Quando é mais segura a papel alumínio do que papel de silicone?

A folha de alumínio é mais segura do que o silicone - papel revestido ao cozinhar ou manusear certos ingredientes em altas temperaturas.

Os principais motivos são os seguintes:

1. Estabilidade de alta temperatura em ambientes altos - temperatura: a folha de alumínio pode suportar temperaturas de até 660 graus, excedendo em muito as temperaturas típicas de fritadeiras de ar e fornos (200-250 graus).

A folha de alumínio é adequada para assar batatas -doces e outras aplicações altas - de panificação de temperatura que requerem temperaturas superiores a 230 graus.

Silicone - papel revestido: a maioria dos produtos tem uma resistência máxima à temperatura de 230-250 graus. Exceder essa temperatura faz com que a camada de óleo de silicone carbonize, liberando substâncias nocivas, como hidrocarbonetos aromáticos policíclicos.

2. Tempo de cozimento

Folha de alumínio: adequada para longos tempos de cozimento (a menos que entre em contato com ingredientes ácidos), adequado para tempos de cozimento longos (por exemplo, lento - assando carne por 3 horas).

Folha de silicone: é recomendável que você o use por não mais de 20 minutos por vez. Substitua -o se você exceder esse limite, caso contrário, o risco de resíduos de solvente aumenta.

Compatibilidade com certos ingredientes suculentos/gordurosos - ingredientes ricos: a folha de alumínio pode travar a umidade (por exemplo, asas de frango grelhado) e impedir que a graxa pinge e cause fogo. Ingredientes ácidos (limão, tomate): o silicone - papel revestido é mais seguro, pois a folha de alumínio pode liberar íons de alumínio (mas esteja atento ao resíduo de solvente em silicone - papel revestido).

Recomendações de uso

Ao usar folha de alumínio:

✅ Temperaturas de grelhar> 230 graus (por exemplo, batata -doce, alta - carne de temperatura grelhada); ✅ Carne que precisa ser embrulhada por um longo tempo para manter a umidade;

✅ Remoção de graxa e sujeira (reutilizável em vez de envoltório de silicone).

Ao usar papel alumínio com cautela:

Ingredientes ácidos ingredientes ácidos (use embrulhe de silicone ou recipientes de vidro);

Microwavelable (absolutamente não permitido).

A folha de alumínio é mais segura para a temperatura alta -, o termo longo - e o cozimento gorduroso, enquanto o papel de silicone é adequado para a temperatura baixa -, curta -}. Independentemente do qual você escolher, verifique se há alimentos - Certificação (GB 4806.9-2016 para papel alumínio e GB 4806.8-2022 para papel de silicone) e siga as instruções do produto.

Alumínio de Xangai MengjiangProduziu folha de alumínio de alta qualidade há mais de 17 anos, bem -vindo para entrar em contato conosco por e -mail inquiry@cnaluminiumfoil.com ou o que é o aplicativo: 008613661547963.